1 portion

2 medelstora potatisar

1 msk finhackad lök

1 krm salt

ca 1 msk margarin eller smör

4 ansjovisfiléer

2 msk riven ost

Skala och grovriv potatisarna. Blanda det

rivna med lök och salt. Låt fettet bli ljus-

brunt i stekpannan. Lägg i potatisblandningen

i två klickar, platta till dem med stekspade

och stek 2-3 min. Vänd dem, lägg på ansjo-

visarna i kryss och strö över riven ost.

Stek under lock 2-3 min till.

Jag vill ju förstås ha litet kaviar som extra

krydda på.

/Gittan