Lättbakad och läcker.
Margarin och pärlsocker smälter ner
till ett härligt sprött täcke över rabarbern.
Lika god ljummen som kall med halvsmält
vaniljglass eller creme fraice.
Det här behöver du:
4 ägg
3 dl socker
3 dl vetemjöl
ca 300 gr rabarber
1½ dl pärlsocker
100 gr margarin
Så här gör du:
1. Vispa ägg och socker pö-
sigt. Blanda ner mjölet försik-
tigt. Bred ut smeten i en smord
långpanna, ca 25 x 35 cm
2. Putsa och skär rabarbern i
ca 3 cm långa bitar och fördela
dem över kaksmeten. Strö på
pärlsocker och hyvla med
osthyvel kallt margarin över.
3. Grädda i 175° ca 30 min.
skär kakan i fyrkantiga bitar
då den svalnat.
/Gittan